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La Cosmopolitana es una de las 100 compañías mexicanas más grandes del país y en donde por iniciativa de su director general, Jack Landsmanas, permea una cultura orientada a fomentar la sustentabilidad social, ambiental y económica.

Además comparte la particular convicción de dejar una huella positiva en las personas y en la sociedad, mediante acciones que favorezcan a las comunidades donde opera. De igual manera, la empresa busca siempre que estos valores contagien a sus colaboradores para que ellos mismos sean impulsores de acciones sustentables.

Con esto se muestra el compromiso social que práctica día a día y cuya misión es servir a los clientes cumpliendo sus compromisos con pasión y calidad.

Serel, por ejemplo, brinda servicios de alimentación al personal de las instituciones encargadas de apoyar a la población civil ante desastres naturales.

Las empresas que conforman Corporativo Kosmos son conscientes de su responsabilidad social, por lo que además de operar con base en una Plataforma de Sustentabilidad –que busca el bienestar en los ejes ambiental, social, económico y desarrollo sustentable– colaboran con diversas causas.

Corporativo Kosmos trabaja comprometido con la sociedad buscando que sus acciones generen un eco positivo en los colaboradores, las comunidades en donde opera y el entorno natural.

Con acciones como estas Corporativo Kosmos busca fortalecer el tejido social, promover la seguridad ante desastres y regresar a la sociedad un poco de lo que le ha brindado a la compañía.

Una empresa logra ser sustentable cuando además de procurar el bienestar de sus empleados y la calidad de sus productos, toma en cuenta el impacto ambiental y social de sus actividades.

Corporativo Kosmos mantiene un equilibrio entre la satisfacción de las necesidades del ser humano y la conservación de los recursos naturales y ecosistemas que sustentarán la vida de las futuras generaciones, es un tema primordial para las empresas.

Ser sustentable implica un reto a la innovación para experimentar nuevas formas de producir y llevar a cabo los negocios, pero una vez que se encuentra la ruta se logra la reducción de costos de producción, el ahorro de materia prima, el cumplimiento de legislaciones y una posición de liderazgo ante la competencia.

La Cosmopolitana ofrece sus productos en óptimas y excelentes condiciones ya que:

1. Garantiza que los productos se mantengan en un rango de temperatura de seguridad en el que los microorganismos detienen su actividad.

2. Asegura una temperatura de conservación adecuada que preservará las características tanto organolépticas como nutricionales del alimento.

3. La conservación de la cadena de frío evita que los alimentos estén expuestos a la zona de peligro de temperatura (más de 4°C), en donde las bacterias se reproducen rápidamente.

Así, La Cosmopolitana, que forma parte de Corporativo Kosmos, se preocupa por proveer servicios mejor que cualquier competidor, cumpliendo siempre con sus compromisos.

Mediante la Cocina de Capacitación, que impulsa el desarrollo continuo, los colaboradores de La Cosmopolitana y de las demás organizaciones que forman parte de Corporativo Kosmos aprenden y perfeccionan diversas prácticas como:

• Manejo adecuado y seguro de los utensilios y equipo de cocina.

• Capacitación sobre la importancia de la inocuidad y la calidad de los alimentos.

• Aplicación de técnicas de optimización de la materia prima.

De esta forma, La Cosmopolitana cuenta con personal capacitado que estandariza la elaboración de platillos, desarrolla nuevos productos y disminuye los tiempos de producción, asegurando la satisfacción de los clientes.

Serel ofrece soluciones de alimentación nutritivas, higiénicas y balanceadas con base en los más estrictos estándares de la industria y gracias a la labor de un equipo de expertos en nutrición, gastronomía e ingeniería de alimentos.

Cuenta con Centros de Distribución ubicados en puntos estratégicos de la República Mexicana, centros de ensamble y distribución de despensas y desayunos, así como una Planta con la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), que garantiza el suministro de productos de óptima calidad higiénico-sanitaria.

Estos atributos hacen que Serel se distinga por su agilidad para responder a los requerimientos de los clientes, su adaptabilidad para cumplir con especificaciones de diversa índole, la confianza que brinda al seguir los más estrictos estándares de la industria y el compromiso de contribuir al bienestar de sus clientes.

Las empresas que integran Corporativo Kosmos realizan su labor diaria con base en las mejores prácticas del mercado en materia de calidad e invierten constantemente en capacitación para garantizar que sus colaboradores ofrezcan productos y servicios del más alto nivel.

Estos son algunos de las funciones que realiza Corporativo Kosmos:

• Preparación de alimentos y atención a comedores industriales.
• Servicios de mantenimiento, limpieza, lavandería, control de plagas y jardinería.
• Producción y entrega de desayunos escolares, despensas y box lunches.
• Preparación de alimentos y servicios de hotelería costa fuera y costa adentro.
• Servicios de avituallamiento a embarcaciones de todo tipo.
• Venta y distribución de materias primas para la preparación de alimentos.
• Suministro de amenidades para cadenas hoteleras.

Los proyectos en regiones remotas o de difícil accesibilidad son un reto logístico para las empresas que los llevan a cabo y para quienes ofrecen estos servicios, sobre todo cuando se trata de brindar alimentación, manteniendo la calidad e inocuidad de los insumos.

Productos Serel, empresa que forma parte de Corporativo Kosmos ha desarrollado, a lo largo del tiempo, la experiencia necesaria para superar las barreras logísticas y ofrecer servicios de comedor en situaciones complejas, llegando a operar en regiones despobladas, incluso en sitios difíciles de acceder.

El primer reto para el equipo de trabajo de Serel es el traslado de los insumos y aditamentos para la preparación de alimentos: pueden necesitarse decenas de unidades de transporte para lograrlo.

La Cosmopolitana, compañía encargada de proveer servicios generales y de alimentación a comedores institucionales, afirma que “la satisfacción total y el trato con los clientes da sentido a su labor”.

Cumplir es una palabra que se repite en Corporativo Kosmos; “pasión por cumplir” es el lema del Grupo.
La Cosmopolitana, como empresa del Corporativo sigue esta línea, y se enfoca en entender las necesidades y oportunidades que se le presentan a sus clientes.

Para asegurar la calidad del servicio que brinda, La Cosmpolitana cumple con una serie de certificaciones y aplica diversos sistemas y procesos de logística que se traducen en productos de calidad que satisfacen las necesidades de sus clientes.

En el ámbito de manejo y elaboración de alimentos, la empresa cuenta con la certificación ISO 22000 y cumple con el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés), protocolos que aseguran la inocuidad de los alimentos que procesa la empresa.

Higiene y contenido nutricional son características importantes en los alimentos: la higiene asegura su inocuidad y evita repercusiones en la salud mientras que la calidad nutricional brinda al organismo los recursos necesarios para su desarrollo.

Las empresas que se dedican a la elaboración y distribución de alimentos cuidan estas características en sus procesos. Tal es el caso de Serel, compañía perteneciente a Corporativo Kosmos.

“Serel ofrece a sus clientes leche en polvo entera y semidescremada, de la marca Kosland, con un alto contenido nutrimental, de acuerdo con las especificaciones fisicoquímicas y métodos de prueba establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012”, aseguró Corporativo Kosmos.

El valor nutricional de ambos tipos de leche está acreditado por estrictas pruebas de laboratorio avaladas por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA).