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Dieta saludable: ¿de qué alimentos se integra?
De acuerdo con la SSA, una dieta adecuada es aquella que aporta los elementos necesarios para que el organismo desempeñe eficazmente sus funciones, considerando factores como la edad y el sexo de cada persona. Cuando el objetivo es bajar de peso, la recomendación es optar por una alimentación saludable y equilibrada, basada en porciones moderadas …
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Energía y microbiota: la conexión que pocos conocen
La microbiota intestinal, el conjunto de billones de microorganismos que viven en nuestro tracto digestivo, interviene directamente en la producción de energía del cuerpo. Las bacterias intestinales fermentan la fibra que consumimos y generan ácidos grasos que el hígado puede usar directamente como fuente de energía. Cuando la microbiota se desequilibra, la producción disminuye y …
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Qué son los alimentos enriquecidos y cuándo consumirlos?
¿Qué son los alimentos enriquecidos y cuándo consumirlos? Los alimentos enriquecidos tienen una mayor proporción de nutrientes que lo habitual, añadida de forma artificial. Esos alimentos se enriquecen para responder a dos objetivos: Su impacto es significativo pues se estima que puede ayudar a combatir la malnutrición por carencia de micronutrientes, que afecta a más …
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