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¿Cuáles son los beneficios de la economía circular?
La adopción de la economía circular genera beneficios ambientales, económicos y sociales que impactan de manera positiva en distintos sectores. Entre los más relevantes se encuentran los siguientes: En conjunto, estos beneficios demuestran que la economía circular no sólo representa una alternativa para reducir el impacto ambiental, sino también una oportunidad para fortalecer la eficiencia …
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¿Qué etapas conforman una cadena de suministro alimentario?
El portal especializado Trazable describe, de manera general, los principales eslabones que integran la cadena de suministro de alimentos, los cuales pueden variar según el tipo de industria: La cadena de suministro alimentario es un sistema complejo e interconectado en el que cada etapa cumple una función esencial para garantizar que los alimentos lleguen de …
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¿Por qué es necesario lavar los alimentos?
La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) define la desinfección de alimentos como el proceso que permite destruir la mayor parte de los microorganismos presentes en estos. Esta práctica tiene como objetivo prevenir las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA), las cuales pueden ser de carácter infeccioso o tóxico. Dichas …
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