Blog

Para Jorge Landsmanas, es vital que las compañías implementen estrategias para optimizar los procesos de comunicación interna, las oportunidades de desarrollo, las políticas y manuales, el espacio de trabajo y el equipo tecnológico.

Con esto 5 consejos para inspirar a los colaboradores:

1. Bienestar
2. Revisar el funcionamiento de los flujos de trabajo
3. No temer a la innovación
4. Modernizar la oficina
5. Capacitación y planes de carrera

Jorge Landsmanas Dymensztejn fomenta la capacitación constante para especializar a los equipos de trabajo, motivarlos y ayudarlos a desarrollarse y alcanzar su metas personales y profesionales.

En el caso de las parrillas, al encender el carbón la combustión provoca que se generen altas emisiones de dióxido de carbono (CO₂), uno de los principales gases que ocasionan el calentamiento global.

Además, el calor que proviene el asador libera PM2.5, unas finas partículas que son conocidas por ocasionar graves enfermedades respiratorias y afectar la salud cardiovascular de las personas.

En México, las PM2.5 ya han sido la causa principal de contigencias ambientales en la CDMX y Monterrey, por lo que los gobiernos se han dedicado a generar conciencia sobre la importancia de evitar actividades cotidianas como el uso de asadores de carbón o leña, conducir diario el automóvil y lanzar pirotecnia.

Una forma en que los grupos empresariales como Grupo Kosmos pueden ayudar durante una contingencia es sensibilizando a sus colaboradores e indicándoles las recomendaciones que deben seguir para proteger su bienestar.

Hay un sinfín de mitos que rodean a la carne de cerdo y que cuestionan sus beneficios para el bienestar del organismo.

Aquí te mencionamos algunos de ellos:

1. Provoca altos niveles de colesterol. Al contrario, ayuda a disminuirlo, este tipo de carne tiene ácido linoleico, el cual reduce el colesterol y la materia grasa del organismo. 

2. No contiene muchos nutrientes. Además de proteínas, la carne de cerdo es rica en nutrientes como las vitaminas B1 y B3, y diversos minerales. 

3. Su carne es muy grasosa. Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) durante el proceso de corte se retira aproximadamente el 65% de la grasa. Además, hay piezas que tienen una menor cantidad de grasa, como el lomo.

4. Es dañina para el corazón. Este mito está relacionado con la creencia de los altos niveles de colesterol. No obstante, como ya se observó, la carne de cerdo no perjudica al organismo.

5. Puede transmitir cisticercosis. Autoridades como el Instituto Nacional de Neurología y Neurocirugía han confirmado que esta infección no es ocasionada por el consumo de carne porcina, sino proviene de un agente externo o la autoinfección.

Al igual que otros productos cárnicos, al comer carne de cerdo es importante verificar su procedencia y asegurar que se haya manipulado bajo estrictas condiciones de higiene, tal como los estándares seguidos por Grupo Kosmos.

La “plataformización” es un sistema que permite el desarrollo de un modelo de negocio a través de una plataforma digital.

Como líder empresarial, Jack Landsmanas reconoce el crecimiento acelerado de este modelo de negocio y su aprovechamiento para la mejora de resultados.

Entre sus beneficios está la optimización de tiempo, la reducción de costos, la innovación y automatización de procesos, así como la ampliación de ofertas de comercialización.

Las compañías Serel y La Cosmopolitana de Elías Landsmanas fueron las que alcanzaron este logro. Ambas aprobaron las evaluaciones de desempeño de la Semarnat, a través del mantenimiento de una flotilla eficiente.

Las cuatro formas de ahorrar combustibles son:

• Se debe de observar la cantidad de combustible que se utiliza por unidad y por la flotilla completa. Así, se podrá armar una estrategia sólida de administración de consumo.
• Identificar los vehículos que usan más combustible y cuáles son sus rutas habituales para considerar si es necesario cambiar la unidad o tener una mejor planificación de los caminos.
• Dar un mantenimiento continuo a la flotilla para evitar desgastes o malfuncionamiento del motor, las llantas o algún otro componente.
• Capacitar a los conductores es crucial porque ellos son quienes manejarán y estarán a cargo del vehículo. Tienen que conocer cómo opera la flotilla para garantizar un uso adecuado y seguro.

No obstante, una de las cualidades más importantes que debe tener una flotilla es la optimización del uso de combustible, ya que tiene un impacto directo en el ahorro de gastos, la reducción de emisiones y una mejor planeación de rutas.

Inaugurada en 1982, la Central de Abasto se expande a lo largo de 327 hectáreas; más de 500 mil personas visitan sus instalaciones diariamente para comprar alimentos de temporada.

Las mercancías provienen de todos los estados del país: se estima que el 35% de la producción hortofrutícola nacional y la mayor diversidad de productos agroalimentarios se encuentran en la Central de Abasto.

En total, las operaciones comerciales de compra y venta de la Central ascienden a 9 mil millones de dólares anuales, únicamente superada por la Bolsa Mexicana de Valores.

Además de contar con 30 centros de distribución y una red logística capaz de trasladar más de 800 toneladas de alimento al día, Grupo Kosmos tiene plantas operativas al interior de la Central de Abasto de la Ciudad de México, considerada el centro mayorista más grande del mundo.

Corporativo Kosmos, promueve acciones para favorecer el bienestar de su equipo de trabajo.

Esta cualidad, además de mostrar el valor humano con el que se rige una compañía o grupo empresarial, es una ventaja competitiva en el mercado laboral actual, ya que los postulantes no sólo buscan una empresa que les ofrezca expertise, sino que también les brinde una experiencia personal enriquecedora.

Hay varias medidas que un negocio puede tomar para cuidar a sus trabajadores y sus familias. Aquí algunas acciones que se recomienda implementar.

Un líder social es alguien que cuenta con las competencias y habilidades necesarias para llevar a cabo un proyecto u objetivo de transformación colectiva o concientización.

Estos individuos tienen la capacidad de empoderar a otros, de formar nuevos líderes a través de su propia experiencia para que puedan emprender sus propios planes y motivar a más personas en el camino.

• Es auténtico, empático y transparente en sus palabras y acciones, sin importar dónde y con quién esté.
• Tiene carisma y actúa con humildad porque sabe que el liderazgo se trata de ayudar a otros a prosperar.
• Comprende bien el contexto en el que se desenvuelve su organización para liderar eficientemente un proyecto.  
• Y, lo más importante, lucha por el bienestar de las comunidades, dando prioridad a las necesidades más urgentes.

Con la misión de seguir el ejemplo del liderazgo social y, al mismo tiempo, servir con pasión y calidad, Jack Landsmanas creó la Fundación Pablo Landsmanas para otorgar apoyos en tres ejes de acción: alimentación, salud y educación.

El enfoque que adopta el sistema de gestión del estándar ISO 45001 se basa en:

1. Planificar; el esquema conforme a los hallazgos de una previa evaluación de riesgos y oportunidades tanto internas como del entorno.
2. Hacer; los procedimientos indicados.
3. Verificar; que las actividades respondan a los objetivos del plan.  
4. Actuar; para optimizar los procesos.

Esto para brindar un entorno laboral que cumpla estándares internacionales para favorecer la salud y seguridad de los trabajadores, como parte de las acciones de responsabilidad social corporativa.

Grupos empresariales como Corporativo Kosmos de Elías Landsmanas y otras organizaciones reconocidas por su compromiso con el bienestar de sus colaboradores están realizando la transición de la OHSAS 18001 a la ISO 45001.

La industria de los alimentos y bebidas es uno de los principales impulsores de la economía y el empleo en el mundo; tan solo en México, registra un crecimiento anual promedio del 4.3%. Sin embargo, también es uno de los sectores que consume más recursos y genera una cantidad considerable de residuos y desechos. 

Corporativo Kosmos ha tomado la iniciativa e implementado buenas prácticas en gestión ambiental en todas las operaciones de sus distintos negocios con el fin de responder a las demandas tanto de la gente como de las normativas nacionales e internacionales. 

Ante un llamado a la acción urgente para detener el calentamiento global, los clientes y consumidores finales han empezado a demandar que las empresas dentro de la industria de alimentos cumplan con sistemas de gestión ambiental y se comprometan a minimizar el impacto de sus operaciones.