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Para crear conciencia por el Día Mundial de la Alimentación, la Fundación Pablo Landsmanas se une al llamado a la acción que la ONU hace al sector privado para promover una dieta sana y asequible, así como impulsar el Objetivo de Desarrollo Sostenible (ODS).

En el mes de octubre, la Organización de las Naciones Unidas (ONU) conmemora el Día Mundial de la Alimentación con la finalidad de fomentar buenas prácticas alimentarias entre el gobierno, el sector privado, las organizaciones de la sociedad civil y la población en general.

En este sentido la Fundación Pablo Landsmanas es una de las instituciones que se ha comprometido con el bienestar y la seguridad de los mexicanos, siendo la Alimentación uno de sus cuatro ejes de acción principales, a través del cual dona alimentos a sectores vulnerables de la población.

La manera principal en la que Serel se encarga de proteger el bienestar de su plantilla laboral es a través de certificaciones avaladas por organismos nacionales e internacionales. Estas garantizan que la empresa está llevando a cabo acciones concretas para resguardar a sus empleados de cualquier incidente o enfermedad. 

Una de las razones por las que la compañía supera continuamente las expectativas de sus clientes es porque sabe cuidar la salud y la seguridad de todos sus colaboradores, quienes son la pieza fundamental en sus operaciones. A través de la la norma ISO 45001, cual certificación más relevante en materia de salud y seguridad en el trabajo.

La carne roja es uno de los alimentos preferidos por la gente gracias a su distintivo sabor y textura.

Ya sea en un restaurante o parrillada, acompañado de un vino u otra bebida preferida, es necesario conocer diferentes cortes de carne y elegir el que mejor se adapte a los gustos del paladar para tener una experiencia gastronómica extraordinaria.

Los expertos coinciden en que hay cinco cortes de carne premium:

1. Rib Eye
2. New York Steak
3. T-Bone
4. Tenderloin
5. Porterhouse

Cada uno tiene características únicas, ya sea en su jugosidad, marmoleado, región de origen y su sabor de acuerdo al tipo de cocción.

Otros cortes más comunes son la arrachera, espaldilla, falda, lomo, aguja, cadera y pecho, entre otros que se utilizan mucho en la cocina diaria.

Empresas como Corporativo Kosmos se encargan del abastecimiento y distribución de este tipo de carne, además de que la aprovechan para atender las demandas de sus clientes a nivel nacional.

La diabetes, es uno de los padecimientos que más afectan a los mexicanos. Se estima que 12 millones de personas en el país han sido diagnosticadas como diabéticas.

Las dietas recomendadas para ayudar a prevenir la diabetes, como la hipocalórica y la mediterránea; no obstante, también es bueno incluir ciertos alimentos en las comidas diarias para regular los niveles de azúcar y fortalecer el sistema inmune.

• Arándanos. Contienen antioxidantes y cromo; esta última sustancia ayuda a estabilizar el azúcar en la sangre.
• Semillas y frutos secos. Sus grasas tienen un efecto antiinflamatorio y reducen la absorción de los azúcares en el intestino.
• Canela. Al igual que las semillas y frutos secos, esta especia hace que el azúcar sea absorbida lentamente por el organismo.
• Espinacas. Ya sean crudas o cocidas, las espinacas son excelentes para regular el azúcar en la sangre porque contienen clorofila, cromo y fibra.
• Chucrut. Este alimento fermentado es muy sencillo de preparar y aporta una gran cantidad de beneficios para el sistema inmune y la flora intestinal.

Corporativo Kosmos busca apoyar a los sectores más vulnerables de la sociedad para proveerles seguridad alimentaria e, igualmente, fomentar el consumo de comidas saludables entre la población.

Construir un mejor país es un objetivo que no sólo se plantea la población, sino el sector privado.

En México, son varias las compañías que se han comprometido con impulsar el desarrollo del territorio. Corporativo Kosmos es uno de los grupos empresariales más importantes que ha puesto en marcha iniciativas a favor del bienestar de los mexicanos y el entorno.

Estas son algunas de las acciones que se han emprendido:

• Inversión en el trabajo de los pequeños productores para fomentar la economía local.  
• La generación de empleos.
• Contribuir a mantener la calidad y volumen de producción en el país para que éste sea reconocido a como uno de los mejores productores a nivel mundial.
• Apoyar la labor de organizaciones sociales o crear fundaciones empresariales.

La Plataforma de Sustentabilidad de Corporativo Kosmos, grupo encargado de la preparación y distribución de alimentos a lo largo del país, es un ejemplo de este modelo de gestión que va más allá de lo estrictamente económico.

En el tema social, el Corporativo que agrupa a las empresas La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, a través de la Fundación Pablo Landsmanas, colabora directamente con distintas fundaciones que apoyan a personas que se encuentran en situación de vulnerabilidad.

Asimismo, colabora con programas sociales gubernamentales, y brinda servicio inmediato a instituciones públicas encargadas de atender desastres naturales para apoyar a las comunidades.

El compromiso con la sociedad también se refleja al interior de la compañía, toda vez que se ofrecen constantes oportunidades de capacitación a sus empleados.

La desnutrición en México es un problema social que afecta en gran medida a la población infantil. La alimentación se ha convertido en un problema de salud pública: mientras que una porción importante de los niños en el país sufre desnutrición crónica, México ostenta el primer lugar en obesidad infantil a escala mundial.

Aunque en los últimos años ha habido avances en materia de desnutrición infantil, datos de UNICEF indican que 7.25 por ciento de la población infantil urbana, entre cinco y 14 años, y más de 14 por ciento en territorios rurales, sufre de desnutrición crónica.

Corporativo Kosmos contribuye a la lucha de la desnutrición garantizando la calidad e inocuidad de los productos y servicios gratuitos que brinda a instituciones sin fines de lucro, a través de la Fundación Pablo Landsmanas

Cuando se piensa en las actividades de una empresa de alimentos y bebidas, lo que viene primero a la mente de los consumidores es que sus operaciones son exclusivamente de producción y venta en supermercados.

Sin embargo, una compañía de la industria alimentaria tiene un amplio portafolio de servicios:

• Suministro y distribución de materias primas.
• Catering y hotelería.
• Transporte de alimentos.
• Atención de comedores escolares o institucionales.
• Abastecimiento de provisiones mar adentro.

Para garantizar la calidad en cada uno de estos servicios, las compañías avalan certificaciones nacionales e internacionales para capacitar a su equipo de trabajo y ganar la confianza de los clientes.

Uno de los factores que influyen para que Corporativo Kosmos se mantenga como el líder indiscutible en los servicios de alimentación y comedores institucionales en México, es su trabajo constante en la investigación y desarrollo de nuevos productos que cumplan con las necesidades de sus clientes.

Las estrategias planteadas dentro de Corporativo Kosmos están acompañadas de estudios de mercado e investigaciones, en un proceso en el que intervienen las áreas de Administración, Finanzas, Operaciones y Comercial.

Esta  vanguardia implica un completo proceso, que inicia con la generación de ideas y la presentación de prototipos de productos a un comité que se encarga de aceptar o rechazar las propuestas, para continuar con una serie de pasos que llevan a la producción y distribución de los nuevos productos.

Una característica con la que se puede identificar a una empresa preocupada por el bienestar de sus colaboradores es el fomento de la inclusión laboral.

Recientemente se ha abordado este tema incontables veces y, antes de aceptar una oferta laboral, los candidatos han tomado el hábito de indagar si la compañía promueve este tipo de iniciativas en su cultura.

Pero, ¿qué conlleva la inclusión laboral? De acuerdo a la definición del gobierno mexicano, es la práctica “que permite que las personas en condición de vulnerabilidad y sin importar origen étnico, género, enfermedad, orientación sexual (…) tengan acceso a un empleo digno”.

Las empresas que desean ser reconocidas como inclusivas necesitan implementar políticas de equidad y no discriminación, aprobar certificaciones especializadas y, lo más importante, escuchar a sus colaboradores.