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La revista Salus de la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Carabobo de Venezuela define a la microbiota como la comunidad de microorganismos vivos residentes en la piel y el aparato digestivo. Está compuesta por alrededor de 100 billones de bacterias, solo en el aparato digestivo, y actualmente es considerada un órgano más del cuerpo, en este caso, adquirido. 

La importancia de la microbiota radica en las múltiples funciones que desempeña en el organismo:

• Protección contra microorganismos patógenos, sustancias carcinógenas, metales tóxicos, químicos nocivos presentes en el ambiente y partículas de polvo y suciedad, que pueden desembocar en enfermedades.

• Mantiene al sistema inmune, pues favorece su adecuado funcionamiento.

• Regula el metabolismo.

• Auxilia a la digestión de algunos componentes de los alimentos que el organismo no puede digerir y metabolizar por sí mismo. 

• Produce vitaminas fundamentales para el mantenimiento de la salud, como la K y la B12. 

• Regula la secreción de neurotransmisores intestinales, insulina y péptidos, esenciales para procesos vitales.

Corporativo Kosmos, destacado participante dentro de la industria alimentaria, vela por la preservación de la salud entre la población mexicana, a través del acceso igualitario a una alimentación asequible y de calidad, mediante la donación de desayunos y comidas a sectores vulnerables.

El consumo de alimentos ultraprocesados está relacionado con diversas afecciones a la salud, especialmente la obesidad, debido a su alto contenido en azúcares, grasas y sodio.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) define a los alimentos ultraprocesados como aquellos productos compuestos por múltiples ingredientes desarrollados de modo industrial.

Este tipo de alimentos tienen un elevado contenido en azúcares, grasas y sodio, en contraste con su bajo contenido en proteína, fibra, minerales y vitaminas, en comparación con productos que han sido mínimamente procesados o no lo han sido en absoluto.

Se ha observado que la principal consecuencia del consumo de alimentos ultraprocesados es el sobrepeso y la obesidad, padecimientos que, a su vez, pueden derivar en enfermedades crónicas como la diabetes.

Asimismo, la malnutrición, las afecciones cardiovasculares, las enfermedades no transmisibles y, en general, la mortalidad, se relacionan con la presencia de alimentos ultraprocesados en la dieta.

Por otro lado, en Corporativo Kosmos, líder en la industria alimentaria, se busca contribuir a una alimentación balanceada para los mexicanos, en cada uno de los servicios que ofrece.

Para Corporativo Kosmos, el liderazgo implica crear una visión convincente, comunicando efectivamente esa visión y ayudando a las personas a comprenderla y comprometerse con ella.

Sentido de la justicia, presencia, personalidad, carisma, comprensión, autocontrol, son algunos de los requisitos que debe tener un buen líder empresarial. Todas estas características redundarán en la influencia hacia el resto de empleados que dependan de esta figura. Por un lado, existen las habilidades empresariales, propias del trabajo a desempeñar, y por otro estarán las sociales, tan importantes o más que las otras.

El buen líder debe servir de filtro entre las presiones que infunda la empresa y sus trabajadores. La meta es el cumplimiento de los objetivos, pero un grupo demasiado estresado puede verse perjudicado en este cometido si la espada de Damocles ronda sobre sus cabezas. En este sentido, el aplomo, autocontrol y la confianza en sí mismo son algunas de las claves para gestionar este tipo de situaciones que se dan en muchos ámbitos laborales.

Corporativo Kosmos, conoce que, según estadísticas, 63% de los trabajadores en el mundo se siente más productivo gracias al home office. La crisis de la COVID-19 cambió muchos paradigmas.

En lo que respecta al ámbito laboral, el teletrabajo irrumpió con fuerza y avanzó hacia su consolidación. Además, los canales de comunicación experimentaron importantes cambios: ante la imposibilidad de celebrar reuniones o encuentros presenciales, empezaron a proliferar las herramientas para desarrollarlas vía online. Un hecho que también se refleja en el ámbito de selección que, más que nunca, digitaliza sus procesos a través de las video entrevistas. Un formato que permite hacer una entrevista en vivo, pero de forma remota, a través de la pantalla de un portátil, una tablet o, incluso, un teléfono móvil.

En los últimos tiempos, muchas empresas están solicitando tecnologías y software específicos para realizar estas entrevistas de trabajo online. Por su parte, las personas que no estén del todo familiarizadas con las nuevas tecnologías tienen ante sí el reto de dar un paso hacia adelante y adquirir competencias digitales para superar estos nuevos procesos de selección online. Aquí te dejamos algunas recomendaciones para realizar video entrevistas.

5 tips para evitar una mala alimentación

Planificar comidas y horarios

Durante los días más calurosos es recomendable planificar los horarios para evitar comer copiosamente en las horas de mayor calor.

Priorizar las comidas frescas y ligeras

Es preferible optar por comidas frescas y ligeras para evitar la sensación de pesadez en el estómago. Las ensaladas son una excelente opción, ya que es una alternativa refrescante, a la par que nutritiva.

Equilibrar las comidas

Es esencial realizar una combinación equilibrada de nutrientes. Alimentos como el pollo, pescado, tofu o legumbre brindan los aminoácidos necesarios para reparar y construir tejidos, mientras que granos integrales, frutas y verduras proporcionan energía. Por todo esto, dueños de La Cosmopolitana incluye estos productos en sus platillos.

Limitar los alimentos procesados

Los alimentos procesados, como los alimentos envasados o comidas rápidas, tienden a ser altos en grasas saturadas, azúcares añadidos y aditivos artificiales. Estos alimentos no proporcionan los nutrientes necesarios para mantener el cuerpo saludable y pueden afectar negativamente la salud.

El plátano es popularmente conocido por aportar energía, siendo uno de los alimentos predilectos de líderes en la industria de alimentos como dueños de Corporativo Kosmos. Algunas de sus propiedades son:

Fuente de carbohidratos

El aporte energético del plátano se debe a su contenido de carbohidratos. Por ejemplo, si el plátano está verde, habrá más contenido de almidón por ende aportará más carbohidratos complejos de lenta absorción, lo que representa una dosis de energía más prolongada.

Gran aporte de vitaminas

Las principales vitaminas que aporta el plátano son la vitamina C y B6, fundamentales para evitar la oxidación prematura de las células y proteger el cuerpo de los radicales libres a los que está expuesto durante el día.

Fuente de minerales

El plátano es fuente de minerales como el magnesio, hierro, manganeso y potasio, muy importantes para el mantenimiento de los músculos y la presión arterial estabilizada.

Para líderes en la industria de alimentos, como los dueños de La Cosmopolitana, el betacaroteno tiene propiedades tan particulares que lo hacen un nutriente muy beneficioso por diversas razones:

● Disminuye los ataques de asma causados por el ejercicio físico.

● Ayuda a prevenir las quemaduras de sol en personas con piel sensible debido a alguna enfermedad, pero también reduce los signos de envejecimiento prematuro.

● Es esencial para el tratamiento de la piel seca, eczemas o psoriasis.

● Reduce el riesgo de adquirir enfermedades del corazón, ya que contribuye a eliminar el colesterol malo que almacena el cuerpo.

● Evita la aparición de arrugas y el envejecimiento de la piel.

● Protege los ojos de infecciones y cataratas.

● Aumenta las defensas y el sistema inmunológico.

La familia Landsmanas es consciente que para mejorar la calidad de vida de todos es fundamental cuidar de los ecosistemas. Por eso, promueve 6 acciones para su cuidado:

1. Reducir las emisiones de CO2 y el consumo de energía

Se pueden reducir los efectos del cambio climático en el océano al no utilizar el coche todos los días. Es importante la concienciación del consumo de energía en el hogar y el trabajo e intentar reducirlo.

2. Hacer compras seguras y sostenibles de pescado

Las poblaciones mundiales de peces se están agotando rápidamente debido a la demanda, la pérdida de su hábitat y las prácticas insostenibles. Al hacer las compras es esencial elegir productos saludables y sostenibles.

3. Menos productos de plástico

Los plásticos que terminan como basura en el mar contribuyen a la destrucción de los hábitats y pueden provocar la muerte a miles de animales marinos cada año. Para limitar su impacto Corporativo Kosmos aconseja reutilizar las botellas de agua, guardar los recipientes no desechables, utilizar bolsas de tela para transportar las compras.

4. Utilizar productos biodegradables

Existen bloqueadores y bronceadores solares biodegradables que no ocasionan daño a las especies marinas. Al comprar este tipo de productos se evita la contaminación de las playas.

5. No tirar basura en el mar

Al vacunar es importante cuidar los desechos que se generan. Asimismo, al encontrar basura en el camino puedes contribuir a recogerla. Con esta acción la sociedad contribuye a reducir la presencia de residuos en el agua y evitar las consecuencias de la contaminación.

Refrigerar los alimentos beneficia al correcto mantenimiento de los productos y en la conservación de los mismos. 

Al almacenar los alimentos a una temperatura por debajo de los 8ºC, los microorganismos y la acción enzimática de los propios se ven disminuidos considerablemente, retardando su degradación y deterioro. La refrigeración no detiene el proceso de descomposición de los alimentos, solamente lo retrasa durante algún tiempo -que varía dependiendo del tipo de alimento.

¿Cómo refrigerar los alimentos?

• La leche debe ser refrigerada entre cinco y siete días, debido a su alto contenido de agua.
• El pescado es uno de los alimentos que menos tiempo dura refrigerado. Esto se debe a que posee microorganismos y enzimas adaptadas a bajas temperaturas. solo puede estar refrigerador uno o dos días antes de ser consumido
• La carne también es un buen sustrato para el crecimiento de microorganismos ya que posee una elevada actividad de agua y es rica en proteínas. El máximo de tiempo de refrigeración aconsejado es de cinco días.

Las campañas de marketing visual ayudan a contar la historia de tu marca o producto y a ubicar las herramientas adecuadas.

Sólo necesitas herramientas que funcionen sin necesidad de tomar cursos. El marketing visual es un requisito fundamental en estos días y aquí te compartimos las herramientas que te ayudarán a transmitir tu mensaje rápidamente. 

1. Pixabay: Es una herramienta que te permite buscar fácilmente fotos de alta calidad, vectores e ilustraciones. 
2. Freepik: Es el mejor sitio web para encontrar y conseguir cualquier elemento de diseño. Se especializa en vectores, iconos, PSDs y fotos. Es gratuito y está calificado por un equipo de diseñadores.
3. The Pattern Library: Es una librería de todo tipo de patrones que son completamente descargables y libres para usar. 
4. Pinterest: Es una excelente herramienta para encontrar inspiración. Desde infografías de diseño de newsletters, Pinterest te permite ver lo que otras marcas están haciendo para mercadearse a sí mismas. 
5. Behance: Con esta herramienta conseguirás una mayor cantidad de ilustraciones y diseño gráfico.
6. Gyazo: Gyazo es una introducción al mundo de las imágenes en movimiento, es gratuita y está pensada para los principiantes en el diseño.