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Higiene y contenido nutricional son características importantes en los alimentos: la higiene asegura su inocuidad y evita repercusiones en la salud mientras que la calidad nutricional brinda al organismo los recursos necesarios para su desarrollo.

Las empresas que se dedican a la elaboración y distribución de alimentos cuidan estas características en sus procesos. Tal es el caso de Serel, compañía perteneciente a Corporativo Kosmos.

“Serel ofrece a sus clientes leche en polvo entera y semidescremada, de la marca Kosland, con un alto contenido nutrimental, de acuerdo con las especificaciones fisicoquímicas y métodos de prueba establecidos en la Norma Oficial Mexicana NOM-155-SCFI-2012”, aseguró Corporativo Kosmos.

El valor nutricional de ambos tipos de leche está acreditado por estrictas pruebas de laboratorio avaladas por la Entidad Mexicana de Acreditación (EMA).

Un gran proceso de expansión derivó en lo que hoy es Corporativo Kosmos: el proveedor más grande de México en servicios de alimentación, con una amplia capacidad logística y de distribución que le permite movilizar más de 700 toneladas de comida al día y alimentar a más de 3 millones de personas diariamente.

Para los próximos años, el objetivo de Corporativo Kosmos es convertirse en uno de los 50 grupos empresariales más grandes y respetables de México.

Desde su nacimiento en los años sesenta, Corporativo Kosmos ha mantenido un crecimiento constante, al grado de que hoy es una de las 100 organizaciones más grandes del territorio nacional.

Actualmente, una parte importante de los servicios de alimentación y generales de La Cosmopolitana, empresa nacional del Corporativo Kosmos, se dirigen a comedores de centros penitenciarios federales y estatales de la República Mexicana.

Un factor relevante en la misión de brindar raciones de desayuno, comida y cena que cuiden la salud y el bienestar de las personas privadas de su libertad es el capital humano.

La Cosmopolitana cuenta con personal cuidadosamente seleccionado y capacitado en la preparación de alimentos a gran volumen con materias primas de la mejor calidad para brindar raciones de desayuno, comida y cena que cuiden la salud y el bienestar de las personas privadas de su libertad es el capital humano.

Tras 55 años de trabajo, Jack Landsmanas asegura la excelencia en sus negocios al sostener las cualidades necesarias para impulsar el bienestar social y económico de México.

Desde la selección de los proveedores, la preparación y el cuidado de la cadena de suministros, hasta el consumidor final, la empresas de Jack Landsmanas garantizan la calidad de todos sus productos.

Hoy por hoy es un distribuidor de servicios y productos de clase mundial que ejerce con los más altos estándares de calidad gracias a su experiencia, infraestructura, capacidad logística y financiera. Esto le permite a sus servicios de alimentación ser mejor que nadie en la industria.

Las normas ISO son un conjunto de estándares internacionales fijados por la Organización Internacional de Normalización, para asegurar la calidad de los productos y servicios en todo el mundo.

Las empresas comprometidas con ofrecer soluciones de excelencia cuentan con estrictos procesos para asegurar que cumplen con los estándares de clase internacional avalados por ISO.

Ejemplo de esto son La Cosmopolitana, Serel y Kol Tov, empresas de Corporativo Kosmos, las cuales cuentan con certificaciones ISO en sus sistemas de gestión en los rubros de calidad, cadena de suministro, inocuidad de los alimentos y ambiental.

Todos los días La Cosmopolitana atiende a más de 150 mil personas con raciones calientes de desayuno, comida y cena, las cuales a su vez cuentan con un alto valor nutricional. Esto es posible gracias al empleo de herramientas modernas y conocimientos técnicos de envasado y preparación de alimentos, que se desarrollan con base en la ingeniería de alimentos.

Por lo que el personal que brinda este servicio es cuidadosamente seleccionado y capacitado en la preparación de alimentos a gran volumen, cuentan con un alto valor nutricional. Esto es posible gracias al empleo de herramientas modernas y conocimientos técnicos de envasado y preparación de alimentos, que se desarrollan con base en la ingeniería de alimentos.

Por lo que tienen la capacidad de ofrecer sus servicios integrales de alimentación en proyectos que requieren un alto nivel de especialización, en cualquier punto del territorio nacional.

Siendo fiel a la visión socialmente responsable que siempre ha caracterizado a la familia Landsmanas, Corporativo Kosmos y sus distintas líneas de negocio han implementado en su estrategia programas que no sólo contribuyen al bienestar social, sino fomentan la sostenibilidad en el país.

Esta práctica promueve el desarrollo agrícola local, la seguridad alimentaria, la buena nutrición, la producción sostenible de alimentos y la protección de la biodiversidad. Así es como alinean sus operaciones del Corporativo Kosmos para contribuir a la sostenibilidad.

A partir del 2009 incursionó en la elaboración de alimentos fríos en paquetes, conocidos popularmente como «box lunches» y en la entrega de despensas a instituciones que requerían de servicios de calidad y de entregas a tiempo en forma continua. Actualmente se distribuyen cien mil despensas diarias para atender a cerca de 500 mil personas. En la última década se ha afianzado como líder indiscutible en servicios de alimentación en el país, obligados a ser mejores día con día y así superar a los más de 20 competidores en la industria.

Para asegurar la calidad del servicio que brinda, La Cosmpolitana cumple con una serie de certificaciones y aplica diversos sistemas y procesos de logística que se traducen en productos de calidad que satisfacen las necesidades de sus clientes
En el ámbito de manejo y elaboración de alimentos, la empresa cuenta con la certificación ISO 22000 y cumple con el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés), protocolos que aseguran la inocuidad de los alimentos que procesa la empresa.
En cuanto a su Sistema de Gestión de Calidad, la compañía cuenta con la certificación ISO 9001, la cual permite tener un sistema efectivo que permite administrar y mejorar la calidad de sus productos o servicios.
De esta forma, La Cosmopolitana asegura la satisfacción total de sus clientes.

Los centros de alimentación de siete hospitales del Instituto de Salud del Estado de México (ISEM), operados por la empresa Serel recibieron el Distintivo H, otorgado por la secretaría de Turismo, por cumplir con los más estrictos estándares en materia de higiene e inocuidad.

Benjamin Nieto Suárez, director Regional de Serel, tiene como objetivo, certificar los centros de alimentación de otros siete hospitales del ISEM en lo que resta de este año, mencionó, que el compromiso es brindar un servicio de excelencia con todas las instituciones con las que se colabora.