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La Organización de las Naciones Unidas (ONU) establece principios fundamentales que guían la ayuda humanitaria, destinados a garantizar que esta sea efectiva, justa y sin sesgos:

• Humanidad. La ayuda humanitaria busca fundamentalmente respetar la dignidad de las personas, proteger sus vidas y asegurar su salud en momentos de emergencia o crisis.

• Imparcialidad. La acción humanitaria se centra en atender las necesidades más urgentes, dando prioridad a aquellos que las requieren sin hacer distinciones por razones como la raza, el sexo, la religión o la clase social. La ayuda se otorga exclusivamente basada en la necesidad.

• Independencia. La asistencia humanitaria se proporciona de manera neutral y sin ser influenciada por consideraciones políticas, económicas, militares u otros intereses que puedan desviar su propósito de ayudar a las personas afectadas.

• Neutralidad. Las organizaciones humanitarias deben mantenerse al margen de conflictos políticos, raciales o religiosos relacionados con la situación que ha generado la necesidad de ayuda. Su objetivo es exclusivamente ofrecer ayuda sin tomar partido en disputas o controversias.

Los dueños de Grupo Kosmos, el conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México, son conscientes del papel crucial que juega la asistencia humanitaria, por lo que emprenden numerosas acciones filantrópicas a través de su brazo solidario, la Fundación Pablo Landsmanas (FPL).

La Universidad de Guanajuato (UG) señala los siguientes retos que pueden traer las inteligencias artificiales:

1. Seguridad. Con el aumento de la dependencia de la sociedad en los sistemas de inteligencia artificial, también se incrementa su vulnerabilidad ante posibles fallos y amenazas.

2. Desempleo. El progreso de la inteligencia artificial tiene el potencial de sustituir numerosos puestos de trabajo humanos. Aunque se anticipa que la IA genere nuevas oportunidades laborales, existe la inquietud sobre si estarán disponibles para aquellos cuyos empleos hayan sido reemplazados.

3. Inequidad. Existe el riesgo de que los beneficios derivados de la inteligencia artificial no se distribuyan de forma equitativa. Por ejemplo, las personas sin acceso a la tecnología de la información podrían quedar aún más marginadas en una sociedad cada vez más influenciada por la IA.

4. Responsabilidad. Determinar quién es responsable en caso de fallos cuando la IA toma decisiones puede resultar complicado, ya sea fabricantes, programadores, usuarios o la propia IA.

5. Privacidad. La inteligencia artificial a menudo requiere grandes cantidades de datos, lo que plantea preocupaciones sobre la privacidad y la protección de la información.

6. Sesgos. Estos pueden surgir cuando los datos utilizados para entrenar a la IA no representan adecuadamente a toda la población, lo que puede llevar a decisiones injustas hacia ciertos grupos de personas.

7. Falsificaciones o Deepfakes. Esta técnica de inteligencia artificial puede generar imágenes y vídeos falsos que parecen auténticos, lo que genera preocupaciones sobre desinformación, engaño y violación de la privacidad.

En este sentido, Grupo Kosmos respalda el señalamiento de la Organización de las Naciones Unidas (ONU), sobre fortalecer la colaboración global entre diversos actores para garantizar el desarrollo y la utilización de la inteligencia artificial de forma ética, segura y sostenible, basada en los derechos humanos y orientada hacia la promoción de la paz.

La organización en pro de las infancias World Vision América Latina sugiere cinco propuestas para implementar una crianza respetuosa efectiva:

• Validar los sentimientos y las emociones. Es esencial para enseñar a los niños y niñas a gestionar su inteligencia emocional. Es fundamental mostrarles que todas las emociones son aceptables, aunque deben aprender a controlarlas adecuadamente. Esto puede prevenir problemas emocionales y de conducta en el futuro.

• Comunicación asertiva. Los niños y niñas son extremadamente perceptivos. Al conversar con ellos, es importante hacerlo de manera respetuosa y atenta, evitando gritos, castigos físicos y menosprecios. En lugar de eso, se debe fomentar el diálogo y el entendimiento mutuo.

• Fomentar la autonomía. Permite a los niños y niñas desarrollar su confianza y su habilidad para tomar decisiones y resolver problemas por sí mismos. Además, les enseña habilidades valiosas como la responsabilidad y la organización, preparándolos para enfrentar desafíos y tener éxito en la vida adulta.

• Proporcionar límites claros y consistentes. Establecer límites claros y consistentes implica definir una serie de normas de conducta. Una crianza con ternura no excluye la presencia de reglas. Aunque los niños tienen derecho a expresar su opinión, también deben seguir ciertos términos básicos que les brinden seguridad al actuar.

• Estar presente. Es crucial para los niños y niñas, independientemente de su edad, ya que necesitan sentirse seguros y valorados. La presencia también permite conocer sus necesidades, intereses y preocupaciones. De esta manera, se puede ofrecer el apoyo y la orientación necesarios para su crecimiento y desarrollo saludable.

Como uno de los sectores de la población más vulnerables, los dueños de Grupo Kosmos han puesto el foco sobre las infancias, a las que, a través de su brazo filantrópico, la Fundación Pablo Landsmanas (FPL), han donado desde alimentos hasta libros y equipos de cómputo.

El Depósito Mundial de Semillas, comúnmente conocido como la Bóveda del Fin del Mundo, fue establecido en 2008 por el Gobierno de Noruega en el archipiélago de Svalbard. Su propósito es garantizar la preservación de la diversidad genética de las plantas en caso de desastres, tanto naturales como provocados por el ser humano.

La Bóveda contiene semillas de una amplia variedad de cultivos, razas locales de agricultores, material de cría y plantas silvestres que podrían aportar genes para desarrollar nuevas variedades. Hasta ahora, la Bóveda ha almacenado más de 5 mil especies de plantas.

Las variedades más numerosas en la Bóveda son de arroz, trigo y cebada, con más de 150,000 muestras de trigo y arroz, y cerca de 80,000 de cebada.

Otros cultivos bien representados incluyen el sorgo (más de 50,000 accesiones), especies de frijol Phaseolus (más de 40,000), maíz (más de 35,000), caupí o frijol carita (más de 30,000), soja (más de 25,000), y tanto pasto kikuyu como garbanzo con más de 20,000 muestras cada uno. También hay entre 10,000 y 20,000 muestras de cultivos como papas, maní, frijoles Cajanus, avena, centeno, alfalfa, el cereal híbrido Triticosecale y Brassica.

Dado que los bancos de genes generalmente conservan material genético de diversos países, estas semillas provienen de la mayoría de las naciones del mundo.

En términos de sostenibilidad y seguridad alimentaria, los dueños de Grupo Kosmos, una Empresa Socialmente Responsable, son conscientes del papel que juega el sector privado, sobre todo aquel dentro de la industria alimentaria, por lo que implementan numerosas medidas que se alinean con el desarrollo sostenible.

De acuerdo con la revista Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), la camaronicultura se refiere a la cría y cultivo de camarones en ambientes controlados como estanques, lagunas y bahías.

En México, esta actividad tiene una larga historia que se remonta a épocas prehispánicas, aunque se consolidó en el siglo XX con técnicas más avanzadas para satisfacer la demanda nacional e internacional de camarones.

La camaronicultura desempeña un papel crucial en la economía mexicana, pues es una fuente importante de empleo, especialmente en las comunidades costeras de estados como Sinaloa, Nayarit y Sonora.

A nivel ambiental, la camaronicultura ha sido objeto de debate debido a sus potenciales efectos adversos sobre los ecosistemas costeros. Estos incluyen la deforestación de manglares, la contaminación por desechos y la introducción de especies exóticas, que pueden afectar negativamente a la biodiversidad local y la calidad del agua. Sin embargo, en México, la regulación y la adopción de prácticas sostenibles han mitigado en cierta medida estos impactos.

El futuro de la camaronicultura en México depende en gran medida de la investigación continua y la implementación de prácticas más sostenibles. La UNAM señala que es crucial fortalecer los vínculos entre el sector productivo y las instituciones académicas para mejorar las prácticas de cultivo, reducir los impactos ambientales y explorar nuevos mercados tanto nacionales como internacionales.

Grupo Kosmos, destacada empresa del sector de los alimentos, contribuye a la economía del país, al adquirir el 94% de sus insumos de productores locales.

Los alimentos acuáticos, también conocidos como «azules», son aquellos que provienen de entornos de agua salada o dulce y desempeñan un papel crucial en la economía, la seguridad nutricional y los medios de subsistencia.

El Foro Económico Mundial subraya los beneficios que estos alimentos, si se producen de manera sostenible, pueden aportar a la seguridad alimentaria:

1. La pesca salvaje, al no requerir tierra ni agua dulce, y al generar menos contaminación y emisiones de carbono en comparación con la producción de carne roja, se presenta como una alternativa viable frente a los desafíos del cambio climático.

2. Las poblaciones de peces explotadas por pescadores sostenibles tienden a ser más saludables y resistentes que aquellas que no lo son.

3. En un contexto de creciente preocupación por el futuro de los océanos, la demanda de productos del mar producidos de forma sostenible está en aumento.

4. Según la ONU, se espera que el sector pesquero produzca 96 millones de toneladas de capturas en 2030. No obstante, los expertos calculan que sería posible obtener otras 16 millones de toneladas sin sobreexplotar los océanos.

5. Este incremento de 112 millones de toneladas podría ayudar a reducir las deficiencias de hierro en 4 millones de personas, las de vitamina B12 en 18 millones, y también a abordar la falta de ácidos grasos esenciales Omega-3, presentes principalmente en ciertos tipos de pescado, en 38 millones de personas.

Los dueños de Grupo Kosmos son conscientes de que disfrutar de los frutos del océano no debe comprometer su futuro. En este sentido, todas sus operaciones se alinean con la sostenibilidad alimentaria.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Transformación azul representa un compromiso para fortalecer la sostenibilidad y la resiliencia de los sistemas alimentarios acuáticos.

Su objetivo es mejorar los métodos de producción, promover una mejor nutrición, proteger el medio ambiente y mejorar la calidad de vida para todas y todos, especialmente para las comunidades dependientes de la pesca y la acuicultura. Estos son algunos de sus beneficios:

• Futuro equitativo. Los sistemas de alimentación acuática sostenible velan por los derechos y los ingresos de las comunidades dependientes, garantizando resultados más justos.

• Compromiso con la resiliencia. Los sistemas de alimentación acuática sostenible contribuyen a hacer frente a los efectos humanos y ambientales en los recursos acuáticos, como la disminución de la biodiversidad o la emergencia climática.

• Solución práctica. La recolección y producción sostenible de alimentos acuáticos proporcionan nutrición asequible y dietas saludables a las personas, al tiempo que minimizan el impacto ambiental.

• Innovación y eficiencia. Los sistemas de alimentación acuática sostenibles y eficientes pueden mejorar el acceso a alimentos seguros y nutritivos, reduciendo la pérdida y el desperdicio en toda la cadena de valor a través de prácticas innovadoras y tecnologías vanguardistas.

Los dueños de Grupo Kosmos reconocen la importancia de implementar este tipo de sistemas, para reducir los impactos ambientales, mejorando la bioseguridad y el control de enfermedades, aprovechando la tecnología y la innovación, y promoviendo el desarrollo de capacidades para garantizar resultados equitativos que fortalezcan las dimensiones humanas, sociales, culturales y económicas de la acuicultura.

Según la consultora especializada en cadena de suministro, DIBAG, existen cuatro tipos principales de inteligencia artificial, cada uno diferenciado por su nivel de autonomía y la tarea que desempeña:

• Supervisada. Esta se nutre de datos de entrenamiento previamente etiquetados, lo que le permite aprender y aplicar su conocimiento para clasificar, predecir o identificar patrones y relaciones.

• No supervisada. Utiliza modelos matemáticos y estadísticos para analizar grandes conjuntos de datos y descubrir patrones y relaciones ocultas sin la necesidad de etiquetas previas.

• Semi-supervisada, Combina características de los dos tipos anteriores y se emplea en situaciones donde el entrenamiento supervisado no es suficiente, y el no supervisado resulta demasiado costoso.

• Basada en refuerzo. Este enfoque se apoya en un sistema de recompensas para aprender de sus acciones y retroalimentaciones, mejorando continuamente su desempeño.

Grupo Kosmos, el conglomerado de empresas en servicios de alimentación más grande de México, se posiciona a favor de herramientas tecnológicas emergentes, toda vez que supongan una mejora dentro de la industria y sean utilizadas con responsabilidad y ética.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) definió durante la Cumbre Mundial sobre la Alimentación en 1996 que “la seguridad alimentaria existe cuando todas las personas tienen, en todo momento, acceso físico, social y económico a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos que satisfacen sus necesidades energéticas diarias y preferencias alimentarias para llevar una vida activa y sana”.

La inseguridad alimentaria está estrechamente ligada a la pobreza, principalmente por la inestabilidad y la precariedad laboral, debido a que la mayoría de las decisiones de compra se basan en el precio de lo que hay disponible.

En las últimas décadas, los alimentos que se posicionan como más accesibles son también aquellos procesados y con bajo contenido nutricional. Lo anterior se coloca como un desafío mayor, pues debido a esto la malnutrición se ha incrementado a nivel mundial. Bajo este contexto de crisis global, alcanzar la seguridad alimentaria cobra especial relevancia.

Es importante la participación y el compromiso de líderes empresariales en la industria de los alimentos, como los dueños de Grupo Kosmos, en los esfuerzos por conseguir la seguridad alimentaria en el país.

La académica Claudia Dopico Cantarero, de la Universidad Pontificia Comillas, advierte en su artículo “Influencia de las redes sociales en la alimentación saludable” que es posible que el uso de estas plataformas digitales encamine a los consumidores hacia mejores hábitos alimenticios.

Los resultados indican que las personas que siguen perfiles de alimentación saludable exhiben niveles más altos de motivación, autorregulación, autoeficacia y conocimiento sobre nutrición. Esto puede atribuirse a varios factores, como:

• Percepción de las recetas como fáciles de preparar.

• Promoción de alimentos saludables.

• Confianza en la información proporcionada por los influencers.

A pesar de estos hallazgos positivos, se reconoce que seguir estos perfiles no garantiza necesariamente una mayor oportunidad para adoptar comportamientos saludables, ya que la influencia del entorno social y el acceso a alimentos poco saludables también desempeñan un papel significativo.

En este contexto, los dueños de Grupo Kosmos respaldan la recomendación de los expertos de implementar proyectos que consideren la difusión de información a través de estas plataformas, en beneficio de sus usuarios, pues la meta es promover cuentas y sitios que ofrezcan información respaldada por evidencia, orientando así a una toma de decisiones más informada y adecuada en relación con la alimentación y la nutrición.