La Cosmpolitana pone especial atención en la calidad de los alimentos que ofrece en las cárceles donde opera, por lo que el personal que brinda este servicio es cuidadosamente seleccionado y capacitado en la preparación de alimentos a gran volumen.
La compañía atiende a más de 150 mil personas con raciones calientes de desayuno, comida y cena, las cuales a su vez cuentan con un alto valor nutricional.
Esto es posible gracias al empleo de herramientas modernas y conocimientos técnicos de envasado y preparación de alimentos, que se desarrollan con base en la ingeniería de alimentos.