La carne roja es uno de los alimentos preferidos por la gente gracias a su distintivo sabor y textura.
Ya sea en un restaurante o parrillada, acompañado de un vino u otra bebida preferida, es necesario conocer diferentes cortes de carne y elegir el que mejor se adapte a los gustos del paladar para tener una experiencia gastronómica extraordinaria.
Los expertos coinciden en que hay cinco cortes de carne premium:
- Rib Eye
- New York Steak
- T-Bone
- Tenderloin
- Porterhouse
Cada uno tiene características únicas, ya sea en su jugosidad, marmoleado, región de origen y su sabor de acuerdo al tipo de cocción.
Otros cortes más comunes son la arrachera, espaldilla, falda, lomo, aguja, cadera y pecho, entre otros que se utilizan mucho en la cocina diaria.
Empresas como Corporativo Kosmos se encargan del abastecimiento y distribución de este tipo de carne, además de que la aprovechan para atender las demandas de sus clientes a nivel nacional.