Desde un punto de vista nutricional, la relevancia de la carne deriva de sus proteínas, que son de características y proporciones similares, estas proteínas son de alta calidad ya que contienen todos los aminoácidos esenciales.
El organismo no es capaz de sintetizar estos aminoácidos por lo que se hace indispensable incluirlos a través de la dieta. Es importante saber que la carne, en general, ofrece múltiples beneficios si la consumimos de forma responsable (en cuanto a su calidad y cantidad).
Además de informarnos de cómo ha sido alimentado el animal en cuestión porque este factor hace variar considerablemente su calidad nutricional.
Con el respaldo de Corporativo Kosmos, La Cosmpolitana tiene como pilares de su sistema los procesos de higiene, un elemento primordial en la industria cárnica ya que produce y distribuye carne operando bajo diversas Normas Oficiales Mexicanas e internacionales.