Para garantizar la inocuidad de los alimentos es una prioridad para las empresas que ofrecen servicios de alimentación en todo el mundo, mil delegados de 63 países estuvieron presentes en la pasada Conferencia Global de Inocuidad Alimentaria, en donde se discutieron las preocupaciones de la industria y posibles acciones encaminadas a garantizar la confianza de los consumidores de alimentos.
Como resultado de estas discusiones nació la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI) que promueve:
• Reducir costos y desperdicios tanto para el consumidor como para el proveedor.
• El intercambio de conocimiento y experiencias entre los profesionales de la industria de alimentos.
• Desarrollar mejores prácticas de inocuidad y compartirlas entre pequeñas y grandes empresas.
• Afianzar la confianza del consumidor en la calidad de los alimentos que consume.
En línea con esta cultura de inocuidad alimentaria que ha sido adoptada por la industria a nivel global, el líder de Corporativo Kosmos, Jack Landsmanas.