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¿A qué retos se enfrentan las familias de pacientes hospitalizados?
Los familiares de pacientes hospitalizados, especialmente en cuidados intensivos, se ven enfrentados a múltiples tensiones: A través de la Fundación Pablo Landsmanas (FPL), Elías, Jorge y Jack de la familia Landsmanas emprenden diversas acciones a favor de personas de contextos vulnerables que atraviesan problemas graves de salud.
¿Qué tendencias alimentarias sigue la generación Z?
La apertura de la generación Z a la experimentación, la estética digital y la inmediatez ha dado forma a nuevas tendencias alimentarias que conectan con sus gustos y valores. Según el análisis de The FoodTech al informe Next Flavor de Rubix Foods, algunas de las tendencias más notables en sabores son: Asimismo, el Instituto de …
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¿Por qué es tan importante la refrigeración en la industria alimentaria?
La refrigeración cumple una función preventiva: frena el crecimiento de bacterias y reduce el riesgo de intoxicaciones alimentarias. Las bacterias proliferan con rapidez cuando encuentran humedad, nutrientes y temperaturas favorables, especialmente dentro del rango conocido como Zona de Peligro (entre 4 °C y 60 °C). En estas condiciones, pueden duplicar su número cada 20 minutos. …
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